Khái niệm về bếp một chiều của mô hình bếp công nghiệp
 

Mô hình hay quy trình bếp một chiều là một trong những chuỗi quá trình hoạt động giữa các bộ phận làm việc của toàn bộ nhân viên đầu bếp trong các khu bếp công nghiệp  phải đảm bảo theo một chiều duy nhất mà không có sự quay lại.
Sử dụng bếp công nghiệp là giải pháp tiết kiệm chi phí, tiện lợi, an toàn (nếu sử dụng đúng cách) cho các nhà hàng, quán ăn.
 

Tuân thủ theo các yêu cầu cho khu bếp công nghiệp
 

Các nguyên liệu đầu vào từ khâu sơ chế, lưu trữ, nấu nướng, soạn chia, phục vụ, thu gom, rửa… trong quá trình phục vụ phải tuân theo một chiều.

Toàn các thực phẩm sống và thực phẩm chín không được để gần lẫn lộn và trùng lặp vào nhau.
Với việc các khu bếp một chiều công nghiệp sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và giúp cho toàn bộ các bộ phận làm việc không bị cản trở.

Quy trình thiết kế - thi công hệ thống bếp công nghiệp như sau:
 

•    - Khảo sát thực tế khu bếp dự kiến thi công.
•    - Tư vấn các giải pháp thiết kế cho khách hàng.
•    - Thảo luận các phương án thiết kế với khách hàng và thiết kế bản vẽ.
•    - Lập dự toán cho khách hàng.
•    - Nếu khách hàng đồng ý thì sẽ tiến hành thi công lắp đặt.
•    - Bàn giao, hướng dẫn sử dụng.
•    - Bảo hành, bảo trì.

Mục đích sử dụng bếp một chiều.
 

+ Đảm bảo vấn đề về vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm.
+ Không để xảy ra tình trạng lây nhiễm chéo (lây nhiễm vi khuẩn, chất bẩn từ thực phẩm tươi sang thực phẩm chín, hay chất bẩn từ khâu vệ sinh qua khâu nấu nướng).

+ Tiết kiệm được thời gian , không gian và chi phí.
Sử dụng bếp công nghiệp Inox Lửa Xanh đảm bảo tính an toàn, không gây cháy nổ nguy hiểm đến tính mạng con người và thiệt hại về tài sản.
 

>> Xem thêm: thiết bị tủ hâm nóng thức ăn
 

Cách lựa chọn thiết bị inox bếp công nghiệp

Mô hình bếp công nghiệp là một hệ thống bao gồm các thiết bị inox công nghiệp được gia công sản xuất và lắp đặt theo quy chuẩn, được sử dụng với mục đích nấu nướng và chế biến các loại thực phẩm để phục vụ nhu cầu suất ăn của nhiều người cùng một lúc. Là những thiết bị khác với các thiết bị của khu bếp gia đình về cả quy mô cũng như các vật dụng cần thiết khác.

Cách thiết kế hệ thống bếp ăn công nghiệp

Với những cấu tạo và đặc tính xử dụng của các thiết bị inox công nghiệp, để có một hệ thống thiết bị inox bếp công nghiệp đủ tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng cao cần thiết nhất cần phải được có sự tư vấn của các kỹ thuật chuyên nghiệp với trình độ chuen môn cao về thiết kế và lắp đặt.

Tiếp theo sẽ tùy theo từng mô hình bếp ăn của các nhà hàng, khách sạn mà sẽ có cách lựa chọn thiết bị phù hợp riêng đúng với mức đầu tư của các khách hàng.


CÔNG TY TNHH TM DV BẾP INOX LỬA XANH
Trụ sở: 83/7/10 Đường TX 52, Khu Phố 3, P. Thạnh Xuân, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
Tel: (028)22.45.1616
Hotline:  0987.54.1616
Email: khachhang@inoxluaxanh.com
MST: 0315403186
Website: http://inoxluaxanh.com/