Thiết bị bar café – quầy bar inox tại Inox Lửa Xanh
 

Với xu hướng trong các khu vực pha chế của các quán bar, nhà hàng và quán cà phê hiện nay hầu như khu vực quầy bar thường là thiết kế kiểu đường thẳng hay hình chữ L, O hoặc U là được sử dụng phổ biến.
Nhưng việc lựa chọn và thiết kế khu vực quầy bar inox theo kiểu dáng nào phù hợp nhất còn phải phụ thuộc rất nhiều vào vị trí đặt quầy bar của khu vực được bố.


 

Đảm bảo các yêu cầu trong hệ quầy bar inox

Hình dáng hay kiểu dáng của một hệ quầy bar inox là một trong những tiêu chuẩn thiết kế hàng đầu trong các mô hình kinh doanh
Với mục đích chính là nhắm đúng đối tượng khách hàng phục vụ cũng như hợp xu hướng mới là các tiêu trí cần thiết trong kinh doanh.

Sử dụng cho các khu vực lắp đặt quầy bar phù hợp
 

Khác với các quầy bar trong beer club hay quán bar, quầy bar inox dành cho nhà hàng, cà phê sẽ có ít trạm pha chế chính hơn và thường chỉ có 2 trạm pha chế thức uống, thường mỗi trạm pha chế sẽ có các dụng vụ chính như chậu rửa, thùng đá inox, thùng rác, các khay để rail và rack đặt chai rượu, kệ úp ráo ly và không thể thiếu nguyên liệu pha chế…
Nhưng đặc biệt các chậu rửa quầy bar inox là loại đế phẳng nhằm để tránh việc va đập, nghiêng đổ và các dụng cụ pha chế.

Những quy tắc chính của quầy pha chế inox
 

1. Trước hết là không gian thao tác của Bartender bởi quầy pha chế inox không chỉ làm điểm nhấn cho quán cà phê của chủ đầu tư mà nó còn ảnh hưởng đến cả phong thủy của chính quán café.
2. Bên cạnh đó quầy pha chế inox còn là yếu tố chính tạo không gian quán cà phê trở nên chuyên nghiệp và cao cấp hơn rất nhiều.
3. Thực hiện thiết kế quầy pha chế theo nguyên tắc một chiều, chính là chiều hoạt động và cách thức thao tác trong quầy pha chế inox.
4. Với quy tắc này sẽ giúp nhân viên pha chế và phục vụ đạt được các thao tác hiệu quả nhất.
5. Hạn chế vướng víu và đỗ vỡ trong quá trình phục vụ khách hàng cũng như mang lại tốc độ hoàn thành order của  nhân viên nhanh nhất.

Bố trí và sắp xếp thiết bị quầy bar inox theo tần suất sử dụng riêng

Khi thiết kế thì việc chú ý sắp xếp các nguyên liệu, dụng cụ và các thiết bị bar cafe theo tần suất sử dụng sẽ thuận tiện và hiệu quả hơn rất nhiều
Bố trí các nhóm trong khu vực quầy bar inox tương tự với nhau
Sắp xếp các nhóm thường xuyên sử dụng thì cần phải sắp gần vị trí pha chế cho nhân viên pha chế thao tác nhanh.
Cần linh động cải thiện ánh sáng phản chiếu cũng như việc tiết kiệm không gian sử dụng của cả hệ quầy bar.


CÔNG TY TNHH TM DV BẾP INOX LỬA XANH
Trụ sở: 83/7/10 Đường TX 52, Khu Phố 3, P. Thạnh Xuân, Quận 12, Tp. Hồ Chí Minh
Tel: (028)22.45.1616
Hotline:  0987.54.1616
Email: khachhang@inoxluaxanh.com
MST: 0315403186
Website: http://www.inoxluaxanh.com/